Le vinaigre, ou tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce produit magique...

Le vinaigre blanc, pour le ménage

 Je suis tombée sur un article bien sympa à propos du vinaigre, du dernier Ecolomag. C'est un article de Martina Krcmar, « Vous avez dit vinaigre ? ». Je vous en fait un petit résumé, tout en y apportant mes réflexions :

Le vinaigre vient du mot "Vin Aigre". Il est obtenu lorsqu'un vin s'oxyde, ou pour expliquer plus simplement, lorsque le vin reste à l'air libre.

Né du fruit du hasard (qui a laissé le vin à l'air libre ??!!), l'illustre chercheur Pasteur va le rendre commercialisable en apportant un vinaigre d'une qualité constante et une accélération du processus d'oxydation du vin.

Tout le monde suit ? J'en vois deux qui s'endorment au fond de la salle : )

Le vinaigre s'utilise en cuisine (ça c'est pas une découverte...). Il aromatise les plats pour les saveurs aigre-doux, les assaisonnements, etc... Il sert à écailler les poissons (imbibez le poisson avec les écailles, laissez agir quelques instants et les écailles partiront ; j'ai pas testé, je fais confiance à l'auteur).

Le vinaigre est un conservateur de légumes, fruits.

Il sert aussi à débarrasser les fruits et légumes de résidus, insectes des légumes (ajoutez dans l'eau de rinçage).

Il sert également, là c'est moins connu :

En hygiène de vie, santé : soulager des maux du quotidien. Par exemple, il permet d'éviter la turista. Il suffit de boire de l'eau vinaigrée (vinaigre de cidre bio) avant le repas si les plats sont douteux lors du voyage.

Pour les jambes lourdes, imbibez de vinaigre de cidre vos jambes et laissez agir 30mn. Au repos... Puis rincez.

En soin de beauté (vinaigre de cidre de préférence) :

• Il permet d'adoucir, de purifier la peau. Le PH du vinaigre de cidre est proche de celui d'une peau saine (6,5 à 7).
• Pour les cheveux : pour les épaissir, anti-chute, retarder les cheveux blancs. C'est aussi un bon ingrédients pour ôter le calcaire qui fragilise nos cheveux.
• Tâches de vieillesse : frottez un oignon imbibé de vinaigre (blanchissant). Je ne garantie pas l'odeur suave (hum).

Pour les produits ménagers : c'est un multi-tâche. : nettoyant, désinfectant, désodorisant, adoucissant, élimine le calcaire grâce à son acidité, fait briller, éloigne les insectes (mouches, fourmis, puces...). Il s'utilise pur ou dilué dans l'eau.

Pour le linge : adoucissant, assainissant, désinfectant. Mettre un verre dans le bac de rinçage de la machine.

C'est un détartrant hors pair : je l'utilise pur dans mes cafetières, et autres bouilloires. Mise en marche. C'est radical !

On utilise souvent le vinaigre blanc pour les produits ménagers, le moins cher (moins de 1€ le litre), issus d'alcool de betterave.

Bon...Vous savez quel ingrédient vous pouvez ajouter sur votre liste de course ??